食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥脆麻花的做法步骤
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1所有食材放一起，加水搅拌（没有牛奶可不用放）。 -
2揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾醒半个小时。
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3醒好后放案板上再揉几下。
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4切成大小差不多的小剂子，我喜欢吃小的麻花，所以切的是小的，喜欢吃大麻花的可以切稍微大点的。
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5切好后，每个剂子上涂层食用油，可以稍微多点，防止剂子回缩，后期制作麻花时也不易变形。涂好盖上保鲜膜在放15分钟。
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6时间到了。拿其中一个小剂子搓成细长条。（两只手可在案板上来回搓）
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7然后对折。
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8朝相反方向拧一起。
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9再次对折朝反方向拧一起，就像这样，形状出来了。
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10每次做的都吃的好快，所以这次多做了一点。可累坏了我这把老腰。
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11开小火，锅里放油。
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12油大概4-5成热时放入麻花，保持小火。
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13微黄时翻另一面。
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14直至两面金黄就好啦（这样就外焦内嫩）。想吃纯脆的，可以多炸一会，颜色变老。
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15香脆香脆的麻花就做好啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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