“马上立秋了，但天气还是很热，来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲，开胃下饭。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常菜手撕蒸茄子的做法步骤
-
1准备主要食材：长茄子一个，小葱，小米辣，大蒜切碎。 -
2把茄子切开，放入锅中蒸10分钟左右。
-
3蒸茄子期间准备调料汁：蒜沫中加入两勺原酿生抽，米醋两勺。
-
4再放盐1克，白糖一勺，芝麻香油少许，混合均匀。
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5蒸好的茄子把外皮撕掉不要。
-
6等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中。
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7浇上料汁，撒上香葱即可。
-
8一盘经典的蒸茄子制作完成。
小窍门
1.茄子最好选择长茄子，比较嫩，口感好。
2.蒸茄子时候不需要去皮，蒸好以后再去。
2.蒸茄子时候不需要去皮，蒸好以后再去。
使用的厨具：蒸锅
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