“蚂蚁上树又名肉沫炒红薯粉条，是一道家常的传统佳肴。红薯粉条色泽油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩，做法简单，美味诱人，超下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1红薯粉条提前用热水泡软。 -
2葱、姜、蒜和辣椒切碎，如图所示。
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3肉沫备用。
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4锅烧热放少许油，倒入肉沫加盐和老抽翻炒几下，再倒入葱、姜、蒜和辣椒炒香，继续倒入粉条加五香粉和鸡精调味，翻炒片刻即可。
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5出锅装盘。
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6红薯粉条油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩!
小窍门
这道菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感。
所有调料都可以根据个人口味适当调整。
所有调料都可以根据个人口味适当调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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