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诗文
菠萝咕咾肉
释义
“你不能错过的一道菜。”
食材明细
主料
菠萝
半个
里脊肉
200g
彩椒
三个
辅料
白胡椒粉
少许
鸡蛋
一颗
白糖
半勺
料酒
一勺
番茄酱
一勺
淀粉
适量
醋
适量
酸咸 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
1
准备材料。
2
将里脊肉从中间片开,用刀背轻轻拍打里脊肉,并将其切成均匀的正方块。
3
然后我们开始腌肉放入多半勺糖,半勺盐,一点白胡椒,五克左右的料酒,搅拌均匀,静置十分钟。
4
将彩椒切成菱形块,削好皮的菠萝切成正方块。
5
在腌好的肉中打一颗鸡蛋撒一点生粉。
6
锅中放油筷子上有密集气泡时油温正好,将肉放入小火炸4到5分钟炸熟,表皮金黄时捞出控油。
7
油温八成时再将肉放入炸脆,炸20到30秒。
8
将彩椒放入锅中过油,其香味出来后即可捞出。
9
在锅中放半碗水及两勺番茄酱,搅拌均匀后放少许白醋。
10
将肉彩椒菠萝放入。
11
翻炒一分钟后勾个薄芡,搅拌均匀,即可出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:09:09