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诗文 菠萝咕咾肉
释义
菠萝咕咾肉的做法
“你不能错过的一道菜。”

食材明细

主料
  • 菠萝 半个
  • 里脊肉 200g
  • 彩椒 三个
辅料
  • 白胡椒粉 少许
  • 鸡蛋 一颗
  • 白糖 半勺
  • 料酒 一勺
  • 番茄酱 一勺
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:2
    2
    将里脊肉从中间片开,用刀背轻轻拍打里脊肉,并将其切成均匀的正方块。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:3
    3
    然后我们开始腌肉放入多半勺糖,半勺盐,一点白胡椒,五克左右的料酒,搅拌均匀,静置十分钟。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:4
    4
    将彩椒切成菱形块,削好皮的菠萝切成正方块。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:5
    5
    在腌好的肉中打一颗鸡蛋撒一点生粉。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:6
    6
    锅中放油筷子上有密集气泡时油温正好,将肉放入小火炸4到5分钟炸熟,表皮金黄时捞出控油。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:7
    7
    油温八成时再将肉放入炸脆,炸20到30秒。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:8
    8
    将彩椒放入锅中过油,其香味出来后即可捞出。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:9
    9
    在锅中放半碗水及两勺番茄酱,搅拌均匀后放少许白醋。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:10
    10
    将肉彩椒菠萝放入。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:11
    11
    翻炒一分钟后勾个薄芡,搅拌均匀,即可出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 7:48:21