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诗文 翡翠茄汁虾
释义
翡翠茄汁虾的做法

食材明细

主料
  • 大青虾 8只
辅料
  • 面粉 300克
  • 菠菜 150克
配料
  • 番茄酱 50克
  • 黄油 40克
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱 适量
  • 洋葱 适量
  • 姜 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

翡翠茄汁虾的做法步骤

  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：1
    1
    菠菜清洗干净烫一下过凉水。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：2
    2
    用搅拌机打成菜汁。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：3
    3
    面粉加适量的菜汁揉成面团。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：4
    4
    擀成大薄片。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：5
    5
    撒一层面粉，叠几层，用刀切成面条。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：6
    6
    撒点面粉抖散开。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：7
    7
    准备好大虾。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：8
    8
    从背部开一刀。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：9
    9
    去除虾线。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：10
    10
    开水锅中淖一下水。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：11
    11
    锅中加入黄油化开，放入葱姜。洋葱片煸香。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：12
    12
    加入番茄酱煸炒。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：13
    13
    加入几勺水，放入大虾烧开，加盐、糖、鸡精调味收汁。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：14
    14
    面条煮熟捞出摆盘。
  • 翡翠茄汁虾的做法步骤：15
    15
    烧好的大虾摆在面条上，浇上卤汁。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/16 18:00:00