“麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸麻叶的做法步骤
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1和面加入少量盐和芝麻，醒发20分钟 -
2擀成薄面饼，大概1毫米， -
3切成条状 -
4再切成小段 -
5取一片在上面顺长用刀划三道 -
6面宽的一头从中间的那道穿过后拉平展，如图所示 -
7锅中油热开后放入拧好的面片炸成焦黄色捞出 -
8香脆的麻叶就做好了
小窍门
油要量大，面饼要薄，火要小
使用的厨具：炒锅
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