“一直怀念小时候吃的糖稀就是用我们的特产赵州雪花梨熬制的现在大家都叫梨膏现在这种比较原始的食物却是很难得了最近我也在淘宝来了个小店卖我家的雪花梨有需要的可以去看看淘宝搜索店铺赵县南庄雪花梨或店铺号2620066价格和质量都会让你满意”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制雪梨膏的做法步骤
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1挑选上好赵州雪花梨 -
2削皮切块去核然后榨汁不去皮也行就是口感稍微涩一点但是对治疗咳嗽效果更好
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3榨出的果汁直接倒锅里熬不用任何添加
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4大概水开后10分钟捞渣要捞干净不然影响口感会有颗粒感
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5开始大火等熬去一半水后转中火剩三分之一时再转小火还要不时搅拌一下这是汤汁已经有点粘稠感了防止粘在锅底到图中这样就可以了
小窍门
最后看锅底冒出的气泡用勺子捞起来基本能保持三秒钟不破就算大功告成了
使用的厨具：平底锅、煮锅