“鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。赤小豆能利水肿，解毒排脓。莲子有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。虫草花有滋肺补肾、抗氧化、防衰老、镇静降血压提高机体免疫力等作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
赤小豆鸡汤的做法步骤
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1将洗干净的老母鸡斩件，赤小豆、莲子、生姜全洗净待用。 -
2将鸡肉‘飞水’
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3将所有材料放入汤煲中，加入适量的清水，先大火烧开，改小火煲二个小时。
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4已煲了二小时后的鸡汤加入适量的盐就可饮用了。淡淡的清香和鸡鲜味，我们全家人的最爱！
小窍门
不喜吃莲子里的苦芯的，可先将莲子用温水泡一个钟就可掰开取出来。
使用的厨具：汤锅
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