食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
千层酥的做法步骤
-
1材料如图 -
2两种面粉过筛 -
3加入15g融化黄油搅拌至颗粒状 -
4加入浓度味7%的盐水直至成团就停止多加了就不够脆哦 -
5和好的面团和105g软化黄油放入保鲜袋把黄油擀成方形放入冰箱冷藏1小时 -
6提前15分钟取出黄油以便与面团一起混合把面团擀长到能抱住黄油 -
7就酱紫包好它 -
8擀成长条扎出打气泡注意别弄破了面皮哦 -
9酱紫用保鲜膜抱住冷藏1小时再拿出重复上个擀面的步骤大约5次左右 -
10此图为示意图一层面皮一层黄油烤了之后面皮就会非常酥脆但是示意图上叠面皮的次数不够哦最后要达到看不出黄油面皮分离的才是最好的哦 -
11送入烤箱上下火180度15分钟左右烤前要切条用叉子扎眼哦还要撒上白糖出炉了会有焦糖的感觉非常好吃的点心快来试试吧！
小窍门
1、一定不要忘记加盐哦加盐会更筋道酥脆
2、面团裹住黄油后一定不要弄破
3、要多次折叠擀压才能变成“千层”哦
2、面团裹住黄油后一定不要弄破
3、要多次折叠擀压才能变成“千层”哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 韭菜薄饼
- 胡萝卜溜肉丸
- 芸豆土豆炒鸡丁
- 苏伯汤
- 土豆莜面面鱼
- 葱油拌面
- 草莓奶油卷
- 鲜虾手擀面
- 自制枣泥馅
- 骨髓菠菜汆丸子
- 土豆胡萝卜焖饭
- ??披萨面包块
- 腊八粥
- 葱油淋鱼片
- 腊八粥
- 迷你蔓越莓麦芬蛋糕
- 剩米饭的华丽变身-香脆锅巴
- 西芹百合炒腰果
- 自制葱油饼
- 酸豆角炒豆干
- 清炒豌豆尖
- 苦瓜厚蛋烧
- 腊肉炒冬笋
- Q弹椰奶芋圆
- 杏仁奶油蛋糕卷
- 等你聊天用英语怎么说
- 等品质用英语怎么说
- 等因什么什么的成语
- 等因奉此
- 等夷之心
- 等夷之志
- 等夷什么什么的成语
- 等待绽放用英语怎么说
- 等无什么什么的成语
- 等无间缘
- 等火箭用英语怎么说
- 等礼什么什么的成语
- 等礼相亢
- 等米下锅
- 等米什么什么的成语
- 答陈蕉源见赠（明·释今无）
- 答陈虞山翁（明·庞嵩）
- 答陈评事玉叔见怀（明·欧大任）
- 答陈贰教（明·林光）
- 答陈进士谓之忆江东旧游见赠（宋·司马光）
- 答陈述古二首（宋·苏轼）
- 答陈道原见寄山居诗韵（元末明初·蓝智）
- 答陈道复（明·文徵明）
- 答陈道济（明·文徵明）
- 答陈醒庵二首（明·刘珏）
- 答陈静轩过访（明·陈献章）
- 答陈鸣野社友（明·沈炼）
- 答陈龙图（宋·刘克庄）
- 答陜府春卿资政（宋·韩琦）
- 答陶云汀内翰赠诗（清·申在明）
- 家居建材销售人员销售口才与销售技巧超级训练
- 又甜又灿烂(2)
- 思君令人恼/我的余生都是你系列
- 自我心理诊断(101种心理异常揭秘)
- 大数据技术入门(第2版)
- 遥看那片绿(精)/当代著名作家美文自选集
- 网络经济中的竞争行为与竞争策略/转型时代的中国财经战略论丛
- 不似天涯是吾乡(精)/当代著名作家美文自选集
- 乡村情怀
- 重新发现教育
- 薛定宇教授大讲堂(卷ⅤMATLAB微分方程求解)
- 唐人时代(一部富有烟火气息的唐代生活史)(精)
- 流体智力与学习的个体差异/脑与认知科学研究系列
- 特种兵学校(21超能战士)/科技特战系列
- 一线带班/梦山书系