食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
硬炸五香肉的做法步骤
-
1猪里脊肉一条，（约一斤) -
2切成大薄片。 -
3放入容器里，加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。 -
4拌匀、腌制二十分钟。 -
5加入鸡蛋、淀粉搅匀。 -
6锅中放油，烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟。 -
7捞出控油备用。 -
8油温升到八、九成热时，放入肉片复炸一下。 -
9捞出控油装盘。 -
10上桌时，可切成长条食用。
使用的厨具：炒锅
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