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诗文 硬炸五香肉
释义
硬炸五香肉的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 一斤
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 淀粉 适量
配料
  • 五香粉 适量
  • 花椒面 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 姜末 适量
  • 白糖 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

硬炸五香肉的做法步骤

  • 硬炸五香肉的做法步骤:1
    1
    猪里脊肉一条,(约一斤)
  • 硬炸五香肉的做法步骤:2
    2
    切成大薄片。
  • 硬炸五香肉的做法步骤:3
    3
    放入容器里,加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。
  • 硬炸五香肉的做法步骤:4
    4
    拌匀、腌制二十分钟。
  • 硬炸五香肉的做法步骤:5
    5
    加入鸡蛋、淀粉搅匀。
  • 硬炸五香肉的做法步骤:6
    6
    锅中放油,烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟。
  • 硬炸五香肉的做法步骤:7
    7
    捞出控油备用。
  • 硬炸五香肉的做法步骤:8
    8
    油温升到八、九成热时,放入肉片复炸一下。
  • 硬炸五香肉的做法步骤:9
    9
    捞出控油装盘。
  • 硬炸五香肉的做法步骤:10
    10
    上桌时,可切成长条食用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 9:05:00