“小时候挺讨厌白煮蛋的，奶奶只好隔三差五地煮一大锅茶叶蛋。结果到现在，茶叶蛋仍是我最喜欢的早餐之一。由于茶叶蛋越煮越香，周末做一锅搁冰箱可以解决好几天的早餐。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
茶叶蛋的做法步骤
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1准备好茶叶蛋卤包。 -
2鸡蛋冷水下锅，水沸后煮10分钟至全熟。
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3泡冷水冷却后把蛋壳稍稍敲碎。
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4鸡蛋再次入锅，放入卤包和茶包后加老抽上色、加冰糖增味。
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5小火慢煮2小时，关火后至少浸1小时再吃。
使用的厨具：煮锅
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