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诗文
羊肉面
释义
食材明细
主料
羊肉
适量
面条
适量
香菜
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
羊肉面的做法步骤
1
羊肉剁成块,冷水下锅焯水,温水洗净浮沫。
2
锅中放油,放入羊肉,烹入料酒、生抽、老抽,放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖翻炒上色增香。
3
移到高压锅中,加水、葱姜盖盖烧煮,上汽后烧15分钟,待限压阀落下后,加盐调味再烧10分钟左右。
4
羊肉汤放入锅中,下面条烧熟。
5
盛出面条,舀上羊肉和汤,撒上香菜,鲜美羊肉面开吃。
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/1 15:36:03