食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
羊肉面的做法步骤
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1羊肉剁成块，冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。 -
2锅中放油，放入羊肉，烹入料酒、生抽、老抽，放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖翻炒上色增香。
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3移到高压锅中，加水、葱姜盖盖烧煮，上汽后烧15分钟，待限压阀落下后，加盐调味再烧10分钟左右。
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4羊肉汤放入锅中，下面条烧熟。
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5盛出面条，舀上羊肉和汤，撒上香菜，鲜美羊肉面开吃。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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