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诗文 土豆焖豆角
释义
土豆焖豆角的做法
“土豆所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。土豆是我家厨房的必备食材,这道土豆焖豆角,土豆软糯,入味,孩子吃了两大碗饭呢。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 豆角 250克
辅料
  • 食用油 适量
  • 葱末 适量
  • 蒜末 适量
  • 熟肉末 适量
配料
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

土豆焖豆角的做法步骤

  • 土豆焖豆角的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 土豆焖豆角的做法步骤:2
    2
    豆角摘去筋,掰成段,洗净。土豆去皮切条。
  • 土豆焖豆角的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油,放入葱,蒜炒香。
  • 土豆焖豆角的做法步骤:4
    4
    放入土豆和豆角煸炒。
  • 土豆焖豆角的做法步骤:5
    5
    炒至蔬菜起皱后放入老抽,盐,肉末,鸡精,少许水盖盖焖10分钟。
  • 土豆焖豆角的做法步骤:6
    6
    焖至豆角,土豆软糯后即可淋少许香油后关火出锅。

小窍门

土豆要切成和豆角差不多的条状,便于同时成熟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/17 10:26:31