“去上海出差，吃了一次叉烧油泼面，味道很棒，符合我的味口。回家后，我就开始模仿，因为注重营养，所以采用油泼面的形式，再融入自己的喜好，最终完成了这道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
营养油泼面的做法步骤
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1水烧开，放入面条 -
2煮面的同时，将配菜切型，本次用的细笋和白菜，细笋切细段，白菜切丝，葱切碎，鹌鹑蛋切成两半，方便夹取。
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3面条煮熟后用凉水过一下
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4用煮面条的水，将细笋煮熟，放少许盐
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5细笋快熟以后放入白菜至软
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6面条里加适量生抽，放入煮好的细笋和白菜，拌匀，把葱碎堆放在面条上面
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7锅里放少许油，烧热
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8将油浇在葱碎上面，再把面条拌匀
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9摆上鹌鹑蛋，完成
小窍门
1.可根据自己口味加入不同的食材；
2.味道的关键在于油浇葱碎所散发出的葱油香；
3.比做法方便快捷，又少油烟，再配上牛奶，是上班族营养早餐的好选择。
2.味道的关键在于油浇葱碎所散发出的葱油香；
3.比做法方便快捷，又少油烟，再配上牛奶，是上班族营养早餐的好选择。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
西北菜