“每天的早餐是我最发愁的，早餐要吃好喝好还要简单健康有营养。而我家的每周早餐很少有重复的。这是我家的早餐习惯。这就要我经常琢磨着变花样。早餐一般我会做些豆浆奶茶玉米粥大米粥等等作为汤汤水水来喝的，而主食就是以面食为主，做的最好的计划司各种饼子类的，葱花鸡蛋饼韭菜馅饼各种萝卜饼还有发面饼面包等等，吃的多了也吃腻了一年300多天啊！我家人没有在外面吃早餐的习惯，特别是冬天，天寒地冻女儿上学起的早，这儿的天冬天又亮的特晚，往往9点以后才正式天亮，而女儿8点多就得出门上学，早餐店往往都没开门营业，我只有每天早早做好早餐给女儿吃，还好女儿理解我的辛苦，从不挑食，在学习上从不让我操心，每年都是优秀学生。
这酸菜猪肉馅饼是受那次包了酸菜饺子的启发，想着也可以做馅饼的，正好有了饺子料理器，做馅方便多了，折腾出来的馅饼大受欢迎，女儿就吃了两个，特开胃可口。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜猪肉馅饼的做法步骤
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1食材：酸菜200克五花肉200克大葱100克姜酱油鸡精盐香油胡椒粉面粉500克植物油 -
2把面加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟以上 -
3把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片 -
4姜去皮切片，大葱洗净切小段， -
5五花肉切小丁 -
6把这些食材放进饺子料理器里，加香油， -
7用手转动把手，多转几圈就把馅切好了， -
8把这些食材放在大碗里，加盐香油胡椒粉酱油鸡精 -
9拌均匀，静止入味 -
10把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子， -
11再擀成小圆片，包上馅，捏成包子形状，把折子朝下 -
12用手压成小圆饼坯 -
13电饼档预热加植物油，加馅饼坯， -
14按下馅饼键，加盖，直到听到滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色就好了
小窍门
酸菜喜欢吃油
用五花肉可以好吃些
做馅饼多加大葱味道鲜香
用五花肉可以好吃些
做馅饼多加大葱味道鲜香
使用的厨具：电饼铛
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