正宗卤一味--麻辣千张的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	卤一味--麻辣千张
释义	食材明细主料千张 1袋辅料卤料 1包蒜头 2粒八角两粒盐适量老抽适量干辣椒适量葱段 2段麻辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度麻辣千张的做法步骤 1 准备材料。 2 把卤料、葱段、八角等放入锅里大火煮开。 3 千张洗净，整张切短一些。 4 千张放凉水锅里煮开，放点盐，焯一下水。 5 煮开的卤水放入焯过水的千张，小火煮10煮10分钟，依个人口味加入适量老抽和盐。 6 卤了一晚上的千张，切好蒜末、香菜，拌入香油辣椒油即可。小窍门晚上睡前提前用20分钟，把千张煮好放一晚上，第二天就可以切丝拌了，省时省力。使用的厨具：煮锅所属分类：小吃
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