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诗文
干炒牛河
释义
“香辣合并,美味的不要不要的。”
食材明细
主料
鸡蛋
两个
包菜
三片
葱
两根
香菇
三个
干辣椒
五个
河粉
500g
牛肉
200g
辅料
老抽
5ml
鸡粉
1g
盐
2g
食用油
30ml
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
干炒牛河的做法步骤
1
准备好所有食材,河粉、鸡蛋、牛肉、香菇、包菜、葱、干辣椒,都洗净切好待用。
2
鸡蛋打散放入锅内煎好,加入干辣椒炒香,再放入包菜丝翻炒。起锅待用……
3
锅内放入油,待油烧热放入牛肉翻炒,再加入香菇,炒香后加入主料河粉翻炒,最后把刚炒好的鸡蛋一起加入,加点盐、老抽、鸡粉翻炒。
4
炒熟撒上葱花,准备起锅装盘。
5
一道美味的干炒牛河就这样完成了,你学会了吗?
小窍门
河粉容易粘锅,油一定不能太少,勤翻炒,这样才不会粘锅炒糊的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/3/21 10:42:54