“夏天油腻的东西吃不太下去，来点清淡的”
食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇鸡肉芝士丸的做法步骤
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1材料 -
2鸡胸肉去筋剁成鸡肉茸，香菇切细丁，加入适量的盐、鸡精，少许糖和胡椒粉，放入一只鸡蛋的蛋清，加入少许干淀粉，同方向搅拌上劲 -
3芝士片撕成条状卷成小卷备用。 -
4鸡肉茸用手捏成小丸子，中间塞入芝士小卷后下锅煮至浮起。(捏小丸子的时候没法拍照，大家想像一下吧~） -
5装盆 -
6咬开中间有芝士渗出。
小窍门
鸡肉丸子不容易产生嚼劲，所以搅拌鸡肉茸的时候不要加水，有条件的话可以事先将白木耳煮至胶状，然后一起搅拌入鸡肉茸中间。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
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