食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红糖发糕的做法步骤
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1热水化红糖； -
2红糖水里放入酵母粉，水温不能超过40度，酵母被烫死就不发面了； -
3红糖水和面； -
4和成稀溜溜的糊糊； -
5容器抹油，倒入面糊糊，待发面。我习惯蒸锅里热点水，水温不超过40度，放屉放入面糊，40分钟左右准能发好； -
6面发好气泡，垫厚布颠哒颠哒面碗，消消大泡； -
7放入洗好的枣（我弄的太大了，可一切随意大小）； -
8上蒸锅蒸，上气后定时30分钟，关火，焖3分钟后起锅； -
9用薄薄的小武器刮边脱模； -
10完美脱模； -
11松松软软的不赖； -
12也可以不放大枣，切小块方便食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜