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诗文 糖醋带鱼
释义
糖醋带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼段 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 鸡蛋 一个
配料
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋带鱼的做法步骤

  • 糖醋带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼段洗干净,控水晾干。
  • 糖醋带鱼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加少许盐在碗里打散。
  • 糖醋带鱼的做法步骤:3
    3
    把带鱼段逐个沾上蛋液。
  • 糖醋带鱼的做法步骤:4
    4
    锅里烧适量食用油,油热后放入带鱼段。
  • 糖醋带鱼的做法步骤:5
    5
    带鱼段炸至金黄捞出。
  • 糖醋带鱼的做法步骤:6
    6
    把切好的葱姜蒜放到碗里,加适量老抽,酱油,醋,盐和白糖。
  • 糖醋带鱼的做法步骤:7
    7
    锅内留底油,倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。
  • 糖醋带鱼的做法步骤:8
    8
    加适量的水烧开,放入炸好的带鱼段,小火烧7分钟左右。
  • 糖醋带鱼的做法步骤:9
    9
    最后大火收汁就可以了。

小窍门

其实这是一道可以两吃的带鱼做法,如果不想吃糖醋的,可以直接拿炸好的带鱼撒上适量的五香粉,孜然粉直接上桌,味道也很不错的哦!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 13:34:05