食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼段洗干净，控水晾干。 -
2鸡蛋加少许盐在碗里打散。
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3把带鱼段逐个沾上蛋液。
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4锅里烧适量食用油，油热后放入带鱼段。
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5带鱼段炸至金黄捞出。
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6把切好的葱姜蒜放到碗里，加适量老抽，酱油，醋，盐和白糖。
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7锅内留底油，倒入碗里的葱姜蒜和调料汁煸炒出香味。
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8加适量的水烧开，放入炸好的带鱼段，小火烧7分钟左右。
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9最后大火收汁就可以了。
小窍门
其实这是一道可以两吃的带鱼做法，如果不想吃糖醋的，可以直接拿炸好的带鱼撒上适量的五香粉，孜然粉直接上桌，味道也很不错的哦！
使用的厨具：炒锅
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