“空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色的葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，也可以预防感染。因此，夏季如经常长期吃，可以防暑解热，凉血排毒、止执痢疾等疾病。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香空心菜的做法步骤
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1空心菜洗净掐成段。 -
2炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆出香味。
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3放入空心菜大火快速翻炒。
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4待空心菜塌架、回软，放少许盐翻炒均匀。
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5放少许味精，快速翻炒均匀出锅。
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6成品。
小窍门
1.空心菜用淡盐水浸泡一会儿。
2.蒜蓉爆香后再放空心菜大火翻炒。
3.空心菜回软后再放盐和味精。
2.蒜蓉爆香后再放空心菜大火翻炒。
3.空心菜回软后再放盐和味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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