食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧扁鱼的做法步骤
-
1扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。 -
2生姜切丝，蒜头拍碎备用。 -
3锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。 -
4扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。 -
5煎至两面金黄。 -
6放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。 -
7待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。
小窍门
锅一定要烧得很烫再放油，鱼才不容易粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 瓜苗肉丸汤
- 简单易做的菜团子
- 蛋白椰蓉球
- 蕃茄油醋醬佐秋葵
- 黄瓜季里别样吃黄瓜——自制麻辣腌黄瓜
- 紫薯花环包
- 5.18 今日早餐--蛋包饭
- 家常刀法—掌勺妈妈的盘中花
- 栗子鸡块
- 好吃挺不住嘴的----花生小酥球
- 简单家常菜—滋味肥肠
- 【油条家族】油炸薄脆饼
- 自制白莲蓉
- 西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
- 烤鱿鱼
- 有一点甜有一点咸还有一点奶香—香葱饼干
- 青椒萝卜炒肉丝
- 芝麻流沙南瓜饼
- 泡椒肉糜炒凉粉
- 干锅海味烧笋
- 土鸡蛋的梦想
- 炸薯条（电饭煲版）
- 香烤三文鱼-周末鱼块
- 双飞仁能量吐司
- 酸辣土豆丝
- 擎什么什么柱的成语
- 擎什么什么海的成语
- 擎什么什么脚的成语
- 擎什么什么黄的成语
- 擎什么合什么的成语
- 擎什么撑什么的成语
- 擎什么撼什么的成语
- 擎什么曲什么的成语
- 擎什么架什么的成语
- 擎什么牵什么的成语
- 擎什么玉什么的成语
- 擎什么驾什么的成语
- 擎天一柱
- 擎天之柱
- 擎天什么什么的成语
- 三青鸟（元末明初·杨维桢）
- 三韩（清·李希圣）
- 三韵三篇（元末明初·王祎）
- 三韵三篇（唐·杜甫）
- 三韵杂咏七首（宋·李若川）
- 三顾图（明·倪谦）
- 三题松乔小室（清·戴亨）
- 三题板桥馆壁（明·杨慎）
- 三题章侯画博古牌刻本次前韵（清·翁同和）
- 三饮子念放歌一章（明·王世贞）
- 三饶述怀（清·丘逢甲）
- 三馀童谣（隋·无名氏）
- 三香图为白黄门昂赋（明·何乔新）
- 三香图为邓师德作（明·徐庸）
- 三香图 （元·凌云翰）
- 九年级道德与法治(下新课标人全新改版)/新教材完全解读
- 餐饮企业员工培训管理指南(图解版)/餐饮企业经营管理工具箱
- 医用计算机应用基础(高职高专医药院校十三五理实一体化规划教材)
- 建设工程优秀项目管理实例精选(2018上下)
- 图意字语(字体设计与品牌诞生记)
- 毕加索传/名人励志传记丛书
- 四川省绿色建筑运行维护标准(DBJ51\T092-2018)/四川省工程建设地方标准
- 国际贸易理论与实务(第5版全国高等院校十三五规划教材)
- 王云五(精)/当代岭南文化名家
- 急救自救(家庭版)
- 山西迎手鞭杆拳/中华浑元武术丛书
- 消防安全技术综合能力王道七/2018全国消防工程师考试胜券在握系列丛书
- 书法(第5版学前教育专业十三五规划教材)
- 考研数学考前冲刺5套卷(数学3 2019新大纲2019年全国硕士研究生招生考试用书)
- 民俗学的宏大理论/上海社会科学院创新译丛