食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧扁鱼的做法步骤
-
1扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。 -
2生姜切丝，蒜头拍碎备用。 -
3锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。 -
4扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。 -
5煎至两面金黄。 -
6放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。 -
7待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。
小窍门
锅一定要烧得很烫再放油，鱼才不容易粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青团
- 花生拌山麻楂菜
- 干锅虾
- 茵陈煎蛋
- 香菜炒猪肝
- 炒笋丝
- 红烧小龙虾
- 鹿茸菇板栗炖鸡块
- 酱香牛蛙
- 银耳紫薯羹
- 炖大鹅
- 披萨
- 午餐肉虾仁披萨
- 红烧牛仔骨
- 枸杞芽炒鸡蛋
- 泡菜丝炒鸡蛋
- 苦菜煲瘦肉
- 红烧白萝卜
- 香辣花螺
- 麻辣小龙虾
- 杏鲍菇尖椒炒肉
- 香辣蟹钳
- 蒜香花甲
- 仿真瓜子酥
- 红萝卜玉米骨头汤
- 什么洋什么观的成语
- 什么洋什么言的成语
- 什么洋什么阖的成语
- 什么洌什么鉴的成语
- 什么洒什么如的成语
- 什么洒什么洋的成语
- 什么洒什么流的成语
- 什么洒什么漓的成语
- 什么洒什么潇的成语
- 什么洗什么扮的成语
- 什么洗什么空的成语
- 什么洛什么闽的成语
- 什么洝什么郁的成语
- 什么洞什么仙的成语
- 什么洞什么出的成语
- 宿合龙山达观寺用张澄达明壁间韵（宋·赵蕃）
- 宿吉先之学古堂（宋·李之仪）
- 宿吉公永安堂夜静怀澄复留一首（明·沈周）
- 宿吉塘（明·吴与弼）
- 宿吉州永庆寺（宋·徐照）
- 宿吉祥寺寄庐山隐者（唐·杨衡）
- 宿吉祥寺赠应上人（宋·王之道）
- 宿同安寺（宋·李彭）
- 宿同安用旧韵呈云叟（宋·李彭）
- 宿同州厉评事旧业寄华下（唐·许棠）
- 宿后湖读杨子（明·卢宁）
- 宿后自华阳行次昭应寄王直方（唐·沈亚之）
- 宿向果寺（明·吴与弼）
- 宿向阳寺（明·释函可）
- 宿向阳寺（清·高塞）
- 边坡及基础工程数值分析新进展
- 分工协同网络与产业组织演进
- 图解心脏外科手术学(第2版)(精)
- 药物分析(供药学药物制剂临床药学中药学制药工程医药营销等药学类专业使用案例版全国高等医药院校规划教材)
- 西霞院反调节水库大坝复合土工膜应用实践
- 水土保持生态工程规划与设计及其参考案例
- 建筑工程施工组织与管理(全国高职高专建筑类专业规划教材)
- 品味小浪底
- 建筑设备安装识图与施工工艺(全国高职高专建筑类专业规划教材)
- 电气原理图识读(全国高职高专机电类专业规划教材)
- 砂卵石地基大型渠道的渗流与抗浮
- 工程建设监理概论(全国高职高专建筑类专业规划教材)
- 河南省洛阳地区农用矿产资源概论
- 建筑构造与识图(全国高职高专建筑类专业规划教材)
- 建筑材料与检测技术(浙江省十一五重点教材)