食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧扁鱼的做法步骤
-
1扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。 -
2生姜切丝，蒜头拍碎备用。 -
3锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。 -
4扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。 -
5煎至两面金黄。 -
6放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。 -
7待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。
小窍门
锅一定要烧得很烫再放油，鱼才不容易粘锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 腊肉炒饭
- 麻辣龙虾尾
- 酸辣青白双蔬
- 麻辣牛肉拉面
- 电饭煲卤味
- 晒萝卜干
- 酸汤面
- “灯影”土豆夹（虎皮螺丝椒酿肉）
- 煎一卤鲜鲐鲅鱼
- 梭子蟹炖豆腐
- 崇明土鸡蛋炒饭
- 油泼辣子
- 羊排炖白萝卜
- 香肠炒饭
- 家常炒基围虾
- 韭菜虾仁饺子
- 香浓玉米粥
- 鲜虾春菜粥
- 红烧牛肉面
- 糯米小米糊
- 清蒸鲈鱼
- 香菇肉末豆角炒饭
- 胡萝卜白菜梗炒鸡
- 冬季滋补养生补钙美食～黑椒牛脊骨
- 鸡肉烧莴苣
- 戒什么森什么的成语
- 戒备什么什么的成语
- 戒备森严
- 戒奢什么什么的成语
- 戒奢以俭
- 戒奢宁俭
- 戒舟什么什么的成语
- 戒舟慈棹
- 戒骄什么什么的成语
- 戒骄戒躁
- 戕什么不什么的成语
- 戕什么什么命的成语
- 戕什么什么辜的成语
- 戕什么伐什么的成语
- 戕害不辜
- 赠程穆倩（清·丘象随）
- 赠程立方国学（明末清初·陈恭尹）
- 赠程自邑（明·岳岱）
- 赠程舍人近侍入闽（宋·杨时）
- 赠程葛川（明末清初·屈大均）
- 赠程都纪宗贵宋相文清公之裔藏有先世诰牒（明·程敏政）
- 赠稚禅师（唐·卢仝）
- 赠稠长老（宋·区仕衡）
- 赠稷山王贞恒（明·李孙宸）
- 赠稽司理（明·佘翔）
- 赠穆之兄（明·张家珍）
- 赠穆生之任崇德（元末明初·王祎）
- 赠穆道士（宋·刘摰）
- 赠穷独叟（元末明初·王逢）
- 赠空上人（宋·曾几）
- 阅读123系列(第1辑共10册)
- 互动型经济(老板云与弱关系时代商业生态革命)(精)
- 刘登荣诗词集
- 他们在流动的中国
- 跳跃的河山(布朗族)/云南八个人口较少民族发展丛书
- 埃米尔擒贼记(彩图拼音版)/埃里希·凯斯特纳作品典藏
- 东北侵蚀沟典型生态治理方法应用手册
- 一带一路重点国家油气资源合作前景
- 中国金融业风险管理(精)
- 文化传统与革命传统(闽西客家革命歌曲研究)
- 几类带有食饵趋化项的捕食食饵系统动力学分析
- 讲故事胜过讲道理(安抚孩子的艺术)
- 中国企业关系管理思想研究
- 山水画的写生与创作/湖山艺丛
- 新时代新成长原创儿童文学书系(共6册)