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诗文	酱烧鱼块
释义	食材明细 主料 黑鱼 半条 豆瓣酱 适量 辅料 葱 适量 辣椒 1个 油 半碗 面粉 适量 姜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酱烧鱼块的做法步骤 1 葱姜切碎，花椒八角几个。 2 鱼段均匀的裹上一层干面粉。 3 油八成热放入锅中炸至金黄色捞出备用。 4 从起油锅，放入葱姜辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出香味，加入一碗清水，放入鱼块煮至汤汁浓稠，收汁即可。 5 吃出家的味道。 6 处理好的鱼段放入料酒生抽，少许葱姜腌制半小时。 小窍门 豆瓣酱本身就是咸的，所以不用在加入食盐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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