食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鱼块的做法步骤
-
1葱姜切碎，花椒八角几个。 -
2鱼段均匀的裹上一层干面粉。 -
3油八成热放入锅中炸至金黄色捞出备用。 -
4从起油锅，放入葱姜辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出香味，加入一碗清水，放入鱼块煮至汤汁浓稠，收汁即可。 -
5吃出家的味道。 -
6处理好的鱼段放入料酒生抽，少许葱姜腌制半小时。
小窍门
豆瓣酱本身就是咸的，所以不用在加入食盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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