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诗文 红烧偏口鱼
释义
红烧偏口鱼的做法
“这种鱼??肉质细腻,刺还少特别好吃”

食材明细

主料
  • 偏口鱼 6条
辅料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 红辣椒丝 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧偏口鱼的做法步骤

  • 红烧偏口鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼清洗干净
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:2
    2
    改刀
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:3
    3
    用料酒+盐+五香粉腌制入味15分
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:4
    4
    辅料备用
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:5
    5
    油开下入葱姜蒜爆香加入清水
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:6
    6
    然后加少量生抽,醋糖大火烧开
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:7
    7
    水开下入鱼
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:8
    8
    大火炖20分,这种鱼肉质特别细腻所以尽量别翻动
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:9
    9
    当汤汁差不多时就可以大火收汁
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:10
    10
    装盘
  • 红烧偏口鱼的做法步骤:11
    11
    成品上图
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:29:31