“自制的西施豆腐脑，卖相不咋滴，但是很下饭噢！老公平时的饭量就是一碗半到俩碗，但是做这个菜的话，一下能吃到三碗米饭，看着老公的吃相，成就感是大大的有啊！~6~，首先解释一下原材料，豆腐脑是早上起来到卖早点摊那买的俩碗，因为菜市场基本找不到这样还带有调料新鲜而且嫩嫩的豆腐脑，如果想做的亲，可能就需要早点起去卖早点那带回来噢!”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西施豆腐脑的做法步骤
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1原材料：豆腐脑和调料各2份（为了更直观，所以我从家里自己带的碗让老板把豆腐脑和调料分开装），后腿肉，西红柿，葱 -
2后腿肉切片后剁成肉末，西红柿切丁，葱切成末，备用 -
3锅内下油，后下入西红柿，一小半葱，加入盐，让西红柿出汁 -
4加入肉末翻炒 -
5西红柿完全溶化，肉末也炒熟后出锅备用 -
6倒入豆腐脑，以及料碗煮开 -
7炒好的西红柿肉末均匀铺在豆腐脑上，即可出锅 -
8成品（豆腐脑很嫩，所以倒出锅是一定加倍小心，或者不需要舀出来）直接拿米饭碗，在米饭上浇上豆腐脑 -
9这个就是做好后的最终成本啦，香喷喷哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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秋季食谱