“不但香而且很脆哦，下饭的好帮手”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香脆辣椒油的做法步骤
-
1原料图 -
2辣椒切小碎，姜葱切末 -
3锅内放油，八角花椒，诈糊后捞出不要，只要油，停火，让油温下降至微热 -
4放进切好的小红辣椒，小火翻炒 -
5放葱姜末，翻炒 -
6翻炒至辣椒变脆，有沙沙声，马上离火，不停翻炒，至辣椒变凉
小窍门
@辣椒一定要小火，否则很容易糊
@葱姜蒜要在辣椒快好时放，要不就糊了
@辣椒油完全放凉后放进密封的瓶子里可保持香脆
@葱姜蒜要在辣椒快好时放，要不就糊了
@辣椒油完全放凉后放进密封的瓶子里可保持香脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
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