“最普通的菜市场就买到的鱼类，但是，很新鲜，不是冰冻的鱼类！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉油煎鱼的做法步骤
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1把3块鱼块洗干净后用豆豉汁腌渍30分钟 -
240分钟腌渍的鱼肉 -
3平底锅倒点麻油先煎有鱼皮的一面，再煎鱼肉的一面。 -
4煎好的鱼块，熟的肉块成块状。 -
5用淡酱油腌渍的鱼肉色泽很漂亮，加一点点葡萄酒醋和淡酱油。
小窍门
用餐叉揭开鱼皮，鱼肉的颜色是淡粉色的嫩嫩的鱼肉光泽，用的是最普通的草鱼，这是普通家庭里最常见的鱼类！也可以做其他鱼类料理，有些像日式煎鱼料理的味道！
使用的厨具：平底锅