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诗文
蛋挞
释义
“蛋挞”
食材明细
主料
纯牛奶
50克
淡奶油
100克
蛋黄
2个
白砂糖
15克
小蛋挞皮
16个
辅料
炼乳
5克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋挞的做法步骤
1
准备好所有材料
2
蛋白、蛋黄分离,只要蛋黄部分。
3
蛋黄加入纯牛奶
4
加入淡奶油
5
加入白砂糖
6
加入炼乳
7
用手动搅拌器搅拌均匀
8
把蛋挞液过筛一遍
9
过筛好咯
10
蛋挞皮从冰箱取出摆盘
11
把蛋挞液倒入蛋挞皮里,七八分满即可。
12
送入已预热好的烤箱上下火220度中层,烤15-20分钟。
13
蛋挞皮上色差不多,有焦化即可出炉。
14
成品
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成品
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成品
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成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/15 13:12:34