“只要勇于去尝试，面食小白也有绽放的时候；当揭开锅盖看到一个个饱满的包子时，那种喜悦的心情无法形容，更是超有成就感！我和家人从小都是吃米饭长大的，除了用现成饺皮包饺子外几乎不会做其它的中式面点；话说在去年学做过1~2次包子，虽未失败但也不是很理想；但是我并没有放弃，今天终于拿下了这个豆沙包，不是很完美可对于老方来说已知足了~~~””
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包子的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2将食材依次放入面包机内，启动和面程序
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3揉至光滑后，搓圆盖膜至温暖处发酵
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4准备好红豆沙，以15克/份搓圆球
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5发酵好的面团，戳洞不回缩不塌陷
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6取出面团揉几下排气后，同样分割12等份
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7取一小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮，并放上豆沙馅
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8将四周皮包紧捍成褶子
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9一个豆沙包就做好了
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10依次包好放入蒸屉中饧20分钟
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11上气后大火蒸10~12分钟
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12关火后焖2~3分钟左右
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13取出蒸屉
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14白白胖胖的豆沙包上桌开吃咯
小窍门
1、包子面团：天冷用温水和面，天热可用冷水和面
2、面团和好后发酵至2.5倍大时即可，不易过短或过长否则面团要么不足、要么发过
3、包子胚包好需再饧20分钟后上锅蒸熟
4、关火后不要直接开锅而是让其闷2~3分钟后开盖
2、面团和好后发酵至2.5倍大时即可，不易过短或过长否则面团要么不足、要么发过
3、包子胚包好需再饧20分钟后上锅蒸熟
4、关火后不要直接开锅而是让其闷2~3分钟后开盖
使用的厨具：蒸锅
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