“黄小厨今天做的是土豆鸡块，并加入胡萝卜。胡萝卜含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。可以经常在猜中加着胡萝卜，又又营养，又能将菜色变的更漂亮。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸土豆鸡块的做法步骤
-
1鸡肉买的时候直接让人剁好块，清洗，然后锅中放入水，下鸡块，煮5分钟，捞出再次洗净 -
2在煮鸡块的时候准备素菜，土豆和胡萝卜切块
-
3切好的土豆和胡萝卜
-
4青椒，葱和姜切好备用
-
5锅中放油，油热后加入花椒，大蒜爆一下后加入鸡块，炒几下后，加入尖椒。放少许盐，后翻炒3分钟后加入土豆和胡萝卜
-
6锅中加入土豆胡萝卜后，加入酱油少许上色，二次加盐，盐要自己把握。
-
7继续不停翻炒，防止糊锅。土豆和鸡块炒熟后，继续炒至土豆和鸡块炒面有点焦后出锅
-
8完成。土豆和鸡块带点焦的好吃。全程为加水，所以刚加油时多加些油
小窍门
全程不加水，为的就是炒出焦香，脆香
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜