“这是一款有地方特色的经典美味佳肴。鸡去内脏、鸡头、鸡尖、趾甲等处理干净把油鸡剁成块，五花肉切块。炖鸡时放入少量的猪五花肉，这种美味真是意想不到的好吃，而且做法还特别简单。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉勾鸡的做法步骤
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1准备食材。 -
2.根据自己的需求，把油鸡剁成块。
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3五花肉切块。
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4.把五花肉焯一下。
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5鸡块也一起焯一下，去除杂质，捞出。
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6炒锅放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。
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7放入鸡块翻炒。
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8调入料酒、老抽。
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9放入葱姜蒜翻炒。
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10放入适量水煮开放入调料包（干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮）慢炖2小时左右，起锅前15分钟左右放入盐。
小窍门
配米饭妥妥的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
西北菜
午餐