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诗文 山药胡萝卜烧仔鸡
释义
山药胡萝卜烧仔鸡的做法
“鸡是温补鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。山药滋阴补阳胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品”

食材明细

主料
  • 半只
  • 胡萝卜 一根
  • 山药 半根
  • 枸杞 少许
辅料
  • 一小勺
  • 生抽 两勺
  • 香菇 5个
  • 少许
  • 料酒 两勺
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤

  • 山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤:1
    1
    鸡洗干净
  • 山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤:2
    2
    切成块因为人少分成两份一次做一半就ok
  • 山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤:3
    3
    放一小勺盐拌匀腌制15分钟
  • 山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤:4
    4
    放入生姜
  • 山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤:5
    5
    点火放入鸡慢慢翻炒
  • 山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤:6
    6
    放入大葱翻炒至鸡出油加入料酒香菇生抽加适量水烧5分钟左右然后加入胡萝卜山药再放少许盐继续烧至成熟
  • 山药胡萝卜烧仔鸡的做法步骤:7
    7
    起锅前放入枸杞葱花

小窍门

因为鸡用盐腌制过了所以不要放多了盐而且生抽也是有咸味道的
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 11:01:27