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诗文 剁椒小白菜
释义
剁椒小白菜的做法

食材明细

主料
  • 小白菜 400g
辅料
  • 剁椒 1勺
  • 食盐 少许
  • 糟香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒小白菜的做法步骤

  • 剁椒小白菜的做法步骤:1
    1
    小白菜清洗干净。
  • 剁椒小白菜的做法步骤:2
    2
    沥干水分。
  • 剁椒小白菜的做法步骤:3
    3
    切段(梗和叶子分开放)。
  • 剁椒小白菜的做法步骤:4
    4
    锅里放油烧热后,倒入菜梗炒个15秒左右(大火)。
  • 剁椒小白菜的做法步骤:5
    5
    放入一勺剁椒。
  • 剁椒小白菜的做法步骤:6
    6
    再放入菜叶翻炒均匀。
  • 剁椒小白菜的做法步骤:7
    7
    倒入一勺酱油和一丢丢食盐(切记,一丢丢就好)。
  • 剁椒小白菜的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 剁椒小白菜的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1.小白菜本身就容易出水,洗净后一定得沥干水分。
2.剁椒本身盐味足够,再加上酱油也有盐,所以只需要放一丢丢或者不放食盐(根据自己家剁椒的盐味决定)。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 12:46:25