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诗文
花束沙拉
释义
“把沙拉做成花束,是不是眼前一亮呢?”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
黄瓜
适量
大虾
四个
鱼丸
适量
芦笋
适量
生菜
适量
小番茄
适量
辅料
日式沙拉汁
适量
盐
少许
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
花束沙拉的做法步骤
1
黄瓜洗净,用刨皮刀刨成薄片。
2
加入少许盐腌制片刻。
3
将腌好的黄瓜卷成黄瓜花。(先卷几圈,然后将黄瓜扭转一下再卷)
4
卷好的黄瓜花。
5
将大虾去壳煮熟,鱼丸准备好(鱼丸如果是生的,也要提前煮熟),芦笋洗净,煮熟。
6
鸡蛋加盐打散,倒入平底锅中摊成蛋饼。
7
将蛋饼平均分成两片,然后每片如图对折。
8
用刀在蛋饼折边的一侧切成细条。
9
将蛋饼卷起来,底部用牙签固定,剪去多余的牙签。
10
芦笋切成10cm左右长的段。
11
取一张油纸,裁成正方形,如图摆放,先放上一片生菜。(生菜提前洗净,沥干水分)
12
再放上几根芦笋。
13
将油纸左右向中间折,底部折起来,防止汤汁撒出来。
14
取一张包装纸折成花束状,下面绑上丝带,将上一步骤的材料和油纸一起放进去,整理好形状。再按照自己的喜好把鱼丸,黄瓜花,鸡蛋花,虾仁,小番茄放入花束中,淋上适量沙拉汁即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 创意菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/15 5:56:55