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诗文
炼乳椰蓉巧克力土司
释义
食材明细
主料
高粉
200g
牛奶
125g
白糖
20g
炼乳
15g
黄油
20g
酵母
3g
盐
2g
辅料
炼乳
适量
椰蓉
适量
巧克力碎
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
炼乳椰蓉巧克力土司的做法步骤
1
用后盐后油法揉面,揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
2
整理好放入烤盘盖上保鲜袋(温度在28左右的环境发酵)
3
发酵好的面团。
4
按压排气后用擀面杖擀成长方形。
5
抹上一层炼乳。
6
平均分成4或6等份。
7
切小块后叠在一起。
8
吐司盒洞提前堵好,把小面片竖着放入土司盒里。
9
撒一层椰蓉盖保鲜膜2次发酵(也可以发酵好后再抹炼乳撒椰蓉)
10
发酵好的面团。
11
撒点巧克力碎。
12
放入提前预热的烤箱150℃下层35~40分钟(温度时间仅供参考)上色后加盖锡纸。
13
出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。
14
非常的好吃。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 21:50:51