“春节期间大家吃的都比较油腻，各种聚会结束后，在家弄点清淡的，让我们的肠胃也调节一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油芥蓝的做法步骤
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1芥蓝清洗干净。 -
2用蒸鱼豉油，蚝油，生抽，香油调成味汁备用。 -
3芥蓝入开水中炒10秒左右。 -
4焯熟后捞出摆盘。 -
5调好的味汁里再加入水，白糖，淀粉，搅拌均匀。 -
6炒锅放油，先炝蒜片，出蒜香后再放葱末。 -
7倒入味汁，划圈搅拌熬制冒出密集的泡泡，关火。 -
8均匀把熬好的味汁淋在芥蓝上即可。 -
9成品图。
小窍门
芥蓝焯水时间不宜过长焯熟即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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