“这道菜是小时候妈妈经常做的菜，后来我学会了经常给闺女做。闺女最喜欢的早餐之一就是很稠的粘糊粥，再来一盘鸡蛋葱花煎酱。我们煎酱都是用家里做的黄豆酱，每家每户都做，但是每家每户的味道都不太一样。有时候没有了大酱，我也会用海天黄豆酱或者干黄酱来代替，但是都不像家里的味道好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱花鸡蛋煎酱的做法步骤
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1鸡蛋打散调匀 -
2大葱切片 -
3锅中放入适量植物油，放入蛋液，凝固成形后用铲子铲成小块 -
4放入葱片翻炒 -
5放入适量大酱翻炒 -
6大火翻炒均匀关火出锅 -
7成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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