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诗文
豉香芋头蒸排骨
释义
“简单又下饭的一道菜。”
食材明细
主料
芋头
250g
排骨
350g
辅料
豆豉
适量
蒜头
4瓣
调料
生抽
2勺
白糖
1匙
蚝油
1勺
生粉
少许
食用油
适量
咸香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豉香芋头蒸排骨的做法步骤
1
排骨用少许生粉、生抽,腌制20分钟。
2
蒜头切沫备用。
3
豆豉冲水后稍微切碎一下。
4
锅中倒入适量油,爆香蒜末。
5
再下豆豉爆香。
6
倒入生抽。
7
再撒入白糖。
8
最后挤入蚝油。
9
小火炒香至糖熔化即可。
10
盘子铺上芋头,我买的是现成的那种芋头条,也可以自己买芋头切条。
11
在上面铺上腌好的排骨。
12
再把豆豉酱均匀的铺在排骨上。
13
隔水蒸,水开后15-18分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:52:58