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诗文 茄汁牛腩
释义
茄汁牛腩的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 500g
  • 番茄 1个
  • 番茄火锅底料 1包
辅料
  • 1块
  • 洋葱 1/2个
  • 植物油 1大勺
  • 干辣椒 3个
  • 八角 1个
  • 三奈 1个
  • 草果 1个
  • 香叶 1片
  • 花椒粒 1匙
调料
  • 料酒 2勺
  • 冰糖 1勺
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁牛腩的做法步骤

  • 茄汁牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩切块。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:2
    2
    牛腩入锅,加入姜片和1勺料酒,焯出血沫。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:3
    3
    洋葱切片。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:4
    4
    锅中加入植物油,放入冰糖小火炒。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:5
    5
    炒成焦糖色时放入牛腩炒匀。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:6
    6
    加入洋葱炒匀。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:7
    7
    放入干辣椒,八角,香叶,草果,三奈和花椒粒。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:8
    8
    炒匀后放入番茄块炒软。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:9
    9
    加入番茄火锅底料炒匀。
  • 茄汁牛腩的做法步骤:10
    10
    倒入适量清水烧开转小火煮2小时即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:52:45