“茭白适用于炒、烧等烹调方法.它含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收.”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油焖茭白的做法步骤
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1准备好三根茭白,半个红椒. -
2分别切好备用. -
3准备三瓣蒜,切成末. -
4热锅冷油,倒入蒜末,煸出香味. -
5把切好的茭白先倒入锅中,中火翻炒。 -
6加入一些生抽,继续翻炒，使茭白表面上色均匀. -
7加入红椒. -
8继续翻炒，加入少量白糖,少许水,盖上锅盖,开小火,焖烧五分钟左右. -
9打开盖子,加入少许盐,洒上葱花,即可出锅.
小窍门
这个菜,只需加一点水,盖上锅盖后,要开小火,用焖的方式把菜煮熟。
所属分类：
热菜
秋季食谱