“豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蚝油豆干烧肉的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2猪肉洗净加水煮开，焯烫一遍。 -
3焯好的猪肉洗去血沫切成厚片，豆干切成块。 -
4豆干在油锅里面煸成表面有一层脆皮。 -
5煸豆干的余油加入蚝油，海鲜酱。 -
6稍微煸炒几秒加入肉块。 -
7加入老抽，生抽，料酒一起炒匀加入适量的水烧开。 -
8改小火炖半小时左右加入豆干。 -
9加入鸡精，白糖大火烧开再把汤汁收掉一点加点青蒜就可以。 -
10酱香浓郁的豆干烧肉就可以品尝了。
小窍门
1.豆干买肉质比较厚而软的马桥干比较好。
2.一定要把豆干的表皮炸或者煸一层脆皮这样烧出来的豆干口感才
比较好，而且更宜入味。
2.一定要把豆干的表皮炸或者煸一层脆皮这样烧出来的豆干口感才
比较好，而且更宜入味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐