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红烧排骨的做法步骤
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1排骨洗干净，冷水下锅焯水 -
2锅烧热，放入适量油，油温四成热时，将大料、香叶、桂皮、姜、蒜放入锅中煸炒 -
3将排骨倒入锅中翻炒 -
4排骨炒至微黄时，放入冰糖小火炒糖色 -
5糖色炒好后，今日黄酒和酱油，翻炒均匀 -
6锅中加入水，没过排骨大火烧开转小火炖15分钟 -
7撒入适量盐，大火收汁 -
8盛出后，撒点香葱就可以享用啦
使用的厨具：平底锅
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