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诗文 8寸戚风奶油蛋糕
释义
8寸戚风奶油蛋糕的做法
“一开始是喜欢吃面包、甜点,后来就萌生了何不自己动手做做,于是就买来了烤箱、电子称、模具、烘焙材料。照着食谱上的方子动手做起来。第一个戚风蛋糕虽不成功,但开心极了。终于,面粉、鸡蛋、水和油从自己的手中变成了蛋糕。开心,太神奇了。欣赏着大师们的作品,不由的心生赞叹:这一块块的蛋糕简直就是艺术品,将来我也要做出这么漂亮的蛋糕来。

乐众烘焙大赛——似水年华”

食材明细

主料
  • 低筋粉 90g
  • 色拉油 60g
  • 60g
  • 细砂糖 100g
  • 玉米淀粉 20g
  • 泡打粉 2g
  • 塔塔粉 2g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

8寸戚风奶油蛋糕的做法步骤

  • 8寸戚风奶油蛋糕的做法步骤:1
    1
    材料
  • 8寸戚风奶油蛋糕的做法步骤:2
    2
    先把油和水、糖混和,再加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌一会儿
  • 8寸戚风奶油蛋糕的做法步骤:3
    3
    再把面粉、淀粉、泡打粉筛入,搅拌好后打发蛋白,用电动打蛋器打发蛋白,约7、8分钟打发到湿性发泡,加入塔塔粉,再稍稍打发一下就ok啦!
  • 8寸戚风奶油蛋糕的做法步骤:4
    4
    在打发蛋白时160度预热烤箱5-10分钟。蛋白打发好分三次加入蛋黄糊中,翻拌,快速地混和好面糊和蛋白,倒入模具中,轻轻在震一下,放入烤箱中,下层,160度45分钟。
  • 8寸戚风奶油蛋糕的做法步骤:5
    5
    烤好后,倒扣晾,脱模,裱花。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 13:34:46