食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油渣饼的做法步骤
-
1猪大油300克，切成丁 -
2炒锅放少许水，下入大油丁 -
3加热后水会慢慢蒸发，大油变成油浸出。 -
4小火待大油炸成油渣，捞出备用。 -
5面团要软，和好后醒30分钟。 -
6将面团干成薄片，放少许刚刚炸油渣时的油、撒上油渣，香葱、适量盐。 -
7将面片卷起并绕成饼坯，擀成面饼 -
8平底锅烧热，烙的两面焦脆，就好了
使用的厨具：平底锅、炒锅
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