正宗冰皮月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	冰皮月饼
释义	食材明细主料糯米粉 65g 粘米粉 60g 澄面 30g 牛奶 200g 炼乳 40g 豆沙馅 200g 辅料白糖 25g 植物油 15g 其他口味蒸工艺一小时耗时高级难度冰皮月饼的做法步骤 1 主料图。 2 粉类加在一起拌匀。 3 加入牛奶，炼乳，糖，植物油，拌均无颗粒。 4 放蒸锅大火20分钟。 5 中间搅拌一次。 6 取糯米粉适量入不沾锅小火炒熟当做干粉用。 7 蒸好的糯米面团沾干粉揉匀，分成每个30克的小剂子。 8 豆沙分成每个15克的小剂子。 9 一个面剂子包一个豆沙剂子 10 如包包子般包好，收口朝下，50克月饼模里撒一层干粉后轻磕一下，放入包好的剂子，按压成型，轻轻推出即可。 11 成品图。使用的厨具：其他、蒸锅所属分类：糕点下午茶中秋学生
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