食材明细
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- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冰皮月饼的做法步骤
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1主料图。 -
2粉类加在一起拌匀。 -
3加入牛奶，炼乳，糖，植物油，拌均无颗粒。 -
4放蒸锅大火20分钟。 -
5中间搅拌一次。 -
6取糯米粉适量入不沾锅小火炒熟当做干粉用。 -
7蒸好的糯米面团沾干粉揉匀，分成每个30克的小剂子。 -
8豆沙分成每个15克的小剂子。 -
9一个面剂子包一个豆沙剂子 -
10如包包子般包好，收口朝下，50克月饼模里撒一层干粉后轻磕一下，放入包好的剂子，按压成型，轻轻推出即可。 -
11成品图。
使用的厨具：其他、蒸锅
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