网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶蜜豆戚风蛋糕
释义
“配方可以做一个7寸中空戚风”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
细砂糖
40克(蛋清)
玉米油
20克
牛奶
65克
低筋面粉
90克
抹茶粉
8克
辅料
蜜豆
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法步骤
1
烤箱上下火160度预热,分离蛋清和蛋黄,蛋清放冰箱冷藏,蛋黄里加入细砂糖,用手动打蛋器打发至发白。
2
加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。
3
低筋面粉和抹茶粉过筛,搅拌至没有干粉。
4
不同的抹茶粉吸水性不同,如果面糊太干了可以酌情添加牛奶,完成的蛋黄糊要是浓稠但可以流动的程度。
5
细砂糖分三次加入蛋清,开动电动打蛋器打发至直立小尖勾。
6
取三分之一蛋白霜至蛋黄糊,用翻拌的手法翻拌均匀。
7
将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜,继续翻拌均匀。
8
蜜豆加入一点面粉(配方外),防止蜜豆沉底。倒入蛋糕糊,翻拌均匀。
9
蛋糕糊从高处倒入7寸中空模具,轻震模具震出大气泡放烤箱中下层160度烤45分钟,出炉倒扣放凉后脱模。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
富贵鱼
蒸腊肠
香酥鸡排
辣白菜炒五花肉
香炸鸡柳
牛轧糖
木瓜牛奶昔
南瓜奶昔
牛油果螺丝意面
胡萝卜苹果汁
酸辣黄瓜
芒果百香果特饮
辣酱蚕豆
豆腐丝鸡腿菇炒肉丝
素鸡娃娃菜
彩色檽米烧麦
腊肉猪耳豆角
蒜香油麦菜
五彩缤纷的料理:炒西三蔬
肉夹馍
伤心凉粉
海苔豆腐
辣烧肥肠
五花肉炖芸豆土豆
苹果酸奶奶昔
才什么什么双的成语
才什么什么古的成语
才什么什么和的成语
才什么什么备的成语
才什么什么大的成语
才什么什么宋的成语
才什么什么寡的成语
才什么什么广的成语
才什么什么微的成语
才什么什么拙的成语
才什么什么斗的成语
才什么什么步的成语
才什么什么武的成语
才什么什么洁的成语
才什么什么浅的成语
凤台曲(明·陆德蕴)
凤台歌寄宝邑亲旧(明·陈琏)
凤台歌(明·陈用原)
凤台秋霁(明·卢宽)
凤台秋霁(明·李秉同)
凤台(近现代·吴世昌)
凤吹二十四首(清末近现代初·吴妍因)
凤吹笙曲(明·朱诚泳)
凤咮(宋·陈宓)
凤哀十首(明·李江)
凤图为宗伯序庵公题(明·严嵩)
凤城七夕辱比邻陈君治具见贻有感而作(明·林大春)
凤城丹汞图寿区几蘧太亲家七十一(明·梁元柱)
凤城客兴(清·董玚)
凤城归舟次石壁逢罗守阃学制野泊苶话(明·释今无)
家庭养花百科大全
食疗处方百科大全
食物相克与相宜百科大全
Internet教学应用/校校通工程系列
汽车营销实务
创业战略设计学
广东企业50强--成长与重构
绿媒体(中国环保传播研究)
穿墙故事(再造柏林城市)
父子协议(一场波及全社会的教子改革大实验)
荷尔蒙的出走
电子商务网站建设与全程实例(附光盘)
情非得已
Mental Ray for Maya渲染风云(附光盘)
应用惯性技术验证广义相对论
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/15 16:21:24