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诗文
香菜杂酱
释义
“香菜加入杂酱中,用来下饭,拌菜或者拌面都是美味哦。”
食材明细
主料
肉馅儿
300g
香菜
100g
辅料
辣椒酱
3勺
豆豉
2勺
调料
盐
适量
姜碎
1勺
葱花
1勺
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
香菜杂酱的做法步骤
1
清水一碗,放入小锅中,加入肉馅儿,姜碎和葱花,烧开。
2
用勺子把肉馅儿压均匀,小火慢慢煮肉馅儿。
3
煮到水分煮干后,继续小火慢煎。
4
煎到肉馅儿慢慢变得焦黄,渗出油脂。
5
加入辣酱姜搅拌。
6
加入豆豉搅拌均匀。
7
小火慢煎到肉馅儿和酱充分融合。
8
加入香菜碎再次烧开搅拌均匀。
9
加入盐调味。
10
香菜杂酱做好啦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/3/18 17:52:53