食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇豆腐溜肝尖的做法步骤
-
1豆腐整块上开水锅蒸，蒸20分钟，取出凉凉，这样豆腐紧实了，不易碎。然后切成三角片 -
2香菇洗净，切抹刀片 -
3猪肝切一元硬币厚度的片，加盐，料酒，白胡椒粉抓揉均匀 -
4葱姜切末，兑碗芡，碗中加盐，生抽，老抽，醋，白糖，鸡精，蚝油水淀粉，香油，一半的葱姜米，搅拌均匀。 -
5猪肝什么时候下锅，什时候才加玉米淀粉搅匀，这样猪肝过油后利落。锅中放油，三成热油温下入猪肝，大火翻炒，猪肝变色即可出锅 -
6猪肝盛出备用 -
7锅中放油，五成热下入香菇，大火翻炒使其成熟，香菇炒3分钟左右，然后下入葱姜米，爆出香味 -
8下入豆腐一起翻炒，炒至豆腐微微有小焦边 -
9下入猪肝，大火翻炒，加料酒去除异味 -
10浇入碗芡，先等20秒再去翻炒均匀 -
11出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
孕妇
老人
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
学生
- 菠菜豆腐
- 莲藕猪皮汤
- 平底锅简版苹果派
- 虾皮炒豆腐
- 香肠油菜饭
- 酸奶早餐包
- 萝卜白玉丸
- 煎烤平鱼
- 西兰花云耳炒肉
- 卤猪脚
- 鲫鱼豆腐汤
- 肉丸子
- 免揉坚果包
- 蒜香酱烧皮皮虾
- 黄芽菜炖豆腐
- 豆腐香菇蒸蛋
- 干煸四季豆
- 美食节香辣烤鱼----平底锅版本
- 清炖牛排骨萝卜汤
- 像豆腐一样的蛋糕??（金黄色蛋糕）
- 酸菜海蛎豆腐羹
- 芹菜炒牛肉
- 紫薯山药糕
- 费南雪Financier
- 新疆羊肉抓饭
- 千什么什么羹的成语
- 千什么什么腔的成语
- 千什么什么芳的成语
- 千什么什么苦的成语
- 千什么什么落的成语
- 千什么什么虑的成语
- 千什么什么行的成语
- 千什么什么衲的成语
- 千什么什么裘的成语
- 千什么什么言的成语
- 千什么什么计的成语
- 千什么什么识的成语
- 千什么什么语的成语
- 千什么什么说的成语
- 千什么什么诺的成语
- 梦入禅林有老宿方升座或云通悟禅师也（宋·陆游）
- 梦八章，选四首（当代·添雪斋）
- 梦兰堂 送史谊伯倅潼川（宋·冯时行）
- 梦兴云山（明·陶安）
- 梦内（明·张煌言）
- 梦刘二十八因诗问之（唐·白居易）
- 梦刘公瑞（明·张宁）
- 梦别陈彦珍（明·朱同）
- 梦别（明·郑学醇）
- 梦到沙州奉怀殿下（唐·佚名）
- 梦前室（宋·施枢）
- 梦北郭生（明·唐之淳）
- 梦匡庐（明·释函可）
- 梦匡庐（明·陈献章）
- 梦升天诗（元·王恽）
- 企业形象设计(视觉传达设计新概念中国高等职业技术学院艺术设计规范教材)
- 税务会计(新会计审计准则系列教程浙江省高等教育重点教材)
- 药剂学(高等院校药学与制药工程专业规划教材)
- 急危重症护理(高职高专护理专业工学结合规划教材)
- 沙城
- 青春白恼会(1恋爱零突破)
- 景观设计居住小区(环境艺术设计新概念中国高等职业技术学院艺术设计规范教材)
- 室内设计居室空间(环境艺术设计新概念中国高等职业技术学院艺术设计规范教材)
- 新汉语水平考试大纲HSK口试(附光盘)
- 汉语国际传播--新加坡视角
- 论拥挤
- 新中小学生汉语考试大纲YCT口试(附光盘)
- 电子商务与现代物流(21世纪高职高专规划教材)/物流管理系列
- 宏观经济学(第10版)/经济科学译丛
- 营销管理(亚洲版第5版)/市场营销系列/工商管理经典译丛