“青菜的清香伴着海鲜的鲜香，清爽可口，营养美味又减脂。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清新爽脆虾皮小青菜的做法步骤
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1青菜择去根，用水冲一下，淡盐水浸泡20分钟左右，洗净控水，大叶子用手掰2段。 -
2虾皮用水冲洗一下，控干水分。
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3蒜切末。
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4起锅放油，如果有猪油放一勺，味道更香。油热放蒜末，小火炒香。
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5放虾皮，炒至微黄出香味。
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6加入小青菜。
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7挤2勺量的鸡汁，转大火，把青菜炒熟。
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8放糖，炒匀出锅。
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9颜色翠绿，清淡爽口，营养丰富。
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10补钙减脂，清甜脆嫩。
小窍门
青菜入锅后大火快炒，时间长了出水太多就不脆爽了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜