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诗文
生煎包
释义
食材明细
主料
面粉
500克
牛肉馅
300克
辅料
大葱
1个
姜
1块
生抽
3勺
料酒
4勺
糖
4勺
盐
2勺
鸡精
1勺
酵母
5g
芝麻
1勺
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
生煎包的做法步骤
1
牛肉分次加入适量的水,一个方向搅打之后,把所有调料一起搅拌均匀备用。
2
面粉经过一个小时发酵后,擀成25克一个的面皮。
3
包好之后,放一边醒发15分钟,进油锅,煎5分钟,感觉包子在锅里可以互相挪动了,准备一杯温水倒入锅中,水位在包子的2/3处。盖锅盖在继续焖8分钟。感觉锅里水快没有了,给各个包子刷油,撒芝麻和香葱。盖盖在焖2-3分钟。包子可以出锅。注意的是,火候很重要。别糊锅。
4
准备出锅。
5
皮薄馅大,有汁水。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 包子
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更新时间:2025/10/1 12:28:05